Що таке функціональні продукти харчування та для чого вони призначені
Функціональні продукти містять активні речовини, які приносять користь організму, тим самим допомагаючи уповільнити еволюцію таких захворювань, як діабет чи рак, та зміцнити здоров'я. Крім того, функціональна їжа також допомагає поліпшити проблеми зі здоров’ям, наприклад, запори.
Ще однією перевагою вживання функціональних продуктів є допомога у зменшенні витрат, пов’язаних із охороною здоров’я, наприклад, медикаменти в аптеці, призначення лікаря або медичні огляди, наприклад, оскільки ці продукти зміцнюють організм і ускладнюють появу захворювань..
Функціональні продукти харчуванняІнші функціональні продукти харчуванняПерелік функціональних продуктів харчування та для чого вони призначені
Функціональну їжу слід вживати з метою поліпшення якості та тривалості життя людей, оскільки завдяки своїм властивостям вони зменшують ризик виникнення хронічних захворювань, таких як рак та діабет, наприклад. Деякі функціональні продукти можуть бути:
- Сардини, насіння чіа, горіхи - багаті омега-3, що допомагає знизити ризик серцево-судинних захворювань, боротися із запаленням та сприяти покращенню можливостей мозку.
- Помідор, гуава, кавун - мають велику кількість лікопену, антиоксиданту, який допомагає знизити рівень холестерину та знизити ризик раку простати.
- Йогурт, кефір - продукти з пробіотиками, які є хорошими бактеріями, які регулюють роботу кишечника, уникаючи запорів і запобігаючи появі раку товстої кишки.
- Кукурудза, ківі, кабачки - багатий лютеїном та зеаксантином, антиоксидантами, що запобігають дегенерації макули та появі катаракти.
- Зелений чай, фіолетовий виноград, червоне вино - - це продукти з катехінами, які допомагають запобігти різного роду рак і зміцнюють імунну систему.
- Кукурудза, соя - мають фітостероли, які є речовинами, які допомагають знизити рівень холестерину та зменшити ризик серцево-судинних захворювань.
- Зернові висівки, маракуйя, мигдаль зі шкіркою - Продукти з високим вмістом клітковини допомагають регулювати роботу кишечника, зменшуючи шанси на рак товстої кишки.
Крім того, клітковина допомагає знизити рівень холестерину за рахунок зменшення всмоктування жирів, контролювати діабет, оскільки вони перешкоджають швидкому підвищенню цукру в крові та боротьбі з ожирінням, зменшуючи апетит. Дивіться більше продуктів, багатих клітковиною за адресою: Продукти, багаті клітковиною.
Рецепт з функціональними продуктами
Приготувати рецепт з функціональних продуктів дуже просто, див. Приклад:
Функціональний соєвий салат
Інгредієнти
- 1 склянка з соєю
- 2 помідори
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 банка кукурудзи
- 1 столова ложка насіння чіа
- 2 столові ложки подрібненого мигдалю
Спосіб приготування
Відваріть сою в 1 літрі води і дайте настоятися 1 годину. Помідори обсмажте нарізаною оливковою олією, цибулею та часником. Додати сою та кукурудзу. Вимкніть плиту і нарешті додайте насіння чіа та нарізаний мигдаль.
На десерт віддайте перевагу ківі, гуаві, кавуну, червоному винограду або пасіону, оскільки вони є функціональними фруктами.
Якщо вам не подобаються фрукти та овочі або пробуєте нові продукти, перегляньте відео нижче та дізнайтеся, що робити, щоб спробувати і почати насолоджуватися цими продуктами.