Що таке фруктоза і коли це може нашкодити вашому здоров’ю

Фруктоза - це тип цукру, який природним чином присутній у фруктах і меді, але його також штучно додають промислові продукти, такі як печиво, порошкові соки, готові макарони, соуси, безалкогольні напої та солодощі.

Незважаючи на те, що промисловість використовується як підсолоджувач для заміни звичайного цукру, фруктоза пов'язана із посиленням проблем зі здоров’ям, такими як ожиріння, високий рівень холестерину та діабет.

Тому що фруктоза відгодовує і погано?

Надлишок фруктози, що міститься в оброблених продуктах, погано впливає на організм і може спричинити збільшення ваги, оскільки він міститься у великих кількостях і в дуже калорійних продуктах, багатих цукром. Крім того, індустріалізована фруктоза може спричинити: 

• Підвищені тригліцериди;
• Підвищений ризик атеросклерозу та серцево-судинних проблем;
• Підвищений поганий холестерин;
• Підвищений ризик розвитку діабету;
• Підвищення сечової кислоти в крові.

Ці проблеми виникають через споживання фруктози, фруктозного сиропу та кукурудзяного сиропу, інгредієнтів, присутніх у оброблених продуктах харчування. Щоб позбутися залежності від солодкої їжі, див. 3 кроки щодо зменшення споживання цукру.

Фруктоза фруктів погана?

Незважаючи на те, що багаті фруктозою, фрукти не шкідливі для здоров’я, оскільки містять низькі концентрації цього цукру і багаті клітковиною, що допомагає контролювати ефект збільшення ваги, який викликає цукор. Крім того, вони багаті вітамінами, мінералами та антиоксидантами, які допомагають регулювати обмін речовин та уникати поганих наслідків, які може спричинити цукор.

Таким чином, важливо вживати фрукти завжди разом з шкіркою і баганцем, також віддаючи перевагу вживанню натуральних соків без додавання цукру і без напруження, щоб волокна не втрачалися.

Продукти, багаті фруктозою

Фруктоза природно присутня в таких продуктах, як фрукти, горох, квасоля, солодка картопля, буряк та морква, не викликаючи проблем зі здоров’ям.

Однак слід уникати промислово розвинених продуктів, багатих фруктозою, основними з яких є: безалкогольні напої, консервовані або порошкові соки, кетчуп, майонез, гірчиця, індустріалізовані соуси, карамель, штучний мед, шоколадні цукерки, торти, пудинги, фастфуд, деякі види хліба, ковбаси та шинки.

Крім того, потрібно звертати увагу на етикетки і уникати надмірного вживання продуктів, які містять фруктозу, фруктозний сироп або кукурудзяний сироп у своєму складі. Щоб дізнатися, як правильно читати етикетки та не обманювати галузь, перегляньте наступне відео:

Як читати ЕТИКЕТ, щоб краще їсти