Як дізнатися, чи зіпсована їжа

Щоб дізнатись, чи корисна їжа для споживання, слід звернути увагу на колір, консистенцію та запах, і ці вказівки стосуються м'яса, риби та курки, а також фруктів та овочів..

Деякі вказівки, які можуть бути корисними для того, щоб знати, чи певна їжа зіпсована і, отже, непридатна до споживання, є: 

Готові страви та десерти: Запах і липкість

Стрункість зовнішнього вигляду, зміна кольору та сильний запах свідчать про те, що їжа чи десерт зіпсовані, що може статися навіть усередині холодильника. Цю їжу або десерт потрібно викинути в смітник, а її контейнер потрібно промити водою, миючим засобом і трохи хлорним вапном або хлором, щоб його можна було дезінфікувати належним чином для подальшого використання.

Сире м'ясо: Перевірте колір

Якщо м'ясо трохи сіре, зелене або блакитне, його більше не їсти. Трохи натискаючи на м’ясо пальцем, також допомагає виявити цілісність їжі, тому що, коли воно липке, його більше не слід вживати, але при натисканні на м’ясо воно повернеться до нормального стану, після чого його все одно добре їсти. М’ясо потрібно зберігати замороженим у морозильній камері або морозильній камері.

Сира або варена риба: Запах

Якщо запах сирої риби дуже інтенсивний, з коричневим або жовтуватим кольором, а очі риби не світлі, рибу не слід їсти. Сиру рибу потрібно зберігати в морозилці або морозилці, а варену рибу можна зберігати в холодильнику, але споживати максимум 3 дні.

Сире яйце: Покласти у воду

Покладіть сире яйце в склянку, наповнену водою, і якщо яйце залишається на дні, добре їсти, але якщо воно плаває, воно псується. Середня тривалість яєць становить до 21 дня після відкладання, що можна побачити у вашому ящику. Яйця можна зберігати в холодильнику або на захищеному від світла місці та з хорошою вентиляцією.

Плоди: перевірити наявність отворів

Коли у вас це є, це ознака того, що плід вкусили комахи, а отже, він може забруднитися і їсти його не рекомендується. Щоб перевірити його, ви можете вирізати шматок навколо і побачити, чи має решта нормальний колір і запах, а якщо він є, цю частину можна використовувати.

Овочі та овочі: перевірити колір та запах

Коли частина овоча зіпсована, приготуйте ту корисну частину, наприклад, у випадку з морквою, яка має зіпсовану частину, не використовуйте хорошу частину моркви для салату, а в тушкованому вигляді або для приготування супу, приклад. В овочах перевірте, чи листя жовтіє, оскільки це ознака того, що ви втратили хлорофіл і тому більше не має всіх поживних речовин. Віддавайте перевагу зеленим і твердим листям.

Сир: дотримуйтесь колір і текстуру

Тверді сири, навіть якщо вони запліснявіли, можна їсти після видалення пошкодженої частини, але м'які сири не слід їсти, якщо вони сухі, зеленуваті або запліснявілі. Відкритий сир, що зберігається в холодильнику, потрібно вживати протягом 5 днів. Дізнайтеся інші подробиці, щоб визначити, чи можна все-таки їсти сир.

Молочний: Запах

Молоко, яке застаріло, потрібно викидати, наприклад, всередину туалету. Молоко, відкрите в холодильнику, може бути зіпсоване, коли воно пахне кислим, і його не слід вживати, навіть якщо воно кип'ячене. Молоко зазвичай тримається до 3 днів після відкриття.

Як довго їжа тримається в холодильнику

Наступна таблиця вказує ідеальну температуру для зберігання їжі в холодильнику та термін її зберігання:

Подивіться, як організувати холодильник, продукти, які не потрібно зберігати в холодильнику, і як зберігати їжу, щоб вони довше тривали.

Що відбувається при поїданні зіпсованої їжі

Вживання їжі, непридатної для вживання, може спричинити харчове отруєння, яке проявляється через такі симптоми, як:

• Біль у животі;
• Кишкові коліки;
• Гази та відрижки;
• Діарея. 

Ці симптоми, як правило, з’являються в той же день, коли людина з'їв прострочену або зіпсовану їжу, і інтенсивність цих симптомів може змінюватися залежно від кількості з'їденої. Чим більше ви ковтаєте, тим гірші симптоми.

Хоча їжа не є пошкодженою, вона може забруднитися, і в цьому випадку вона не має запаху, зміни кольору або текстури, відмінних від звичайної їжі. Таким чином, яйце, хоча і, очевидно, добре для споживання, може бути забруднене Сальмонела і спричинити кишкову інфекцію, наприклад. Забруднена їжа настільки ж шкідлива для здоров’я, як і зіпсована, і може викликати харчові отруєння, що проявляються через ті ж симптоми.. 

Харчове отруєння може тривати протягом 10 днів у цей період, завжди слід пити рідину, таку як вода, чай та натуральний фруктовий сік, їсти легкозасвоювані продукти, такі як варені овочі, зерна та крупи. Слід уникати молока, молочних продуктів, м’яса та яєць, щоб травна система швидше відновилася.

Дивіться 4 етапи лікування харчових отруєнь в домашніх умовах. 

Попереджувальні знаки звертатися до лікаря

Якщо у вас є будь-який з цих ознак і симптомів, які можуть свідчити про харчове отруєння, вам слід звернутися до швидкої допомоги:

• Глибокі, затонулі очі;
• Надзвичайно суха шкіра;
• Інтенсивні болі в животі;
• Пронос з кров’ю;
• Лихоманка вище 38 ° C.

Лікар спостерігає за людиною і, можливо, може призначити аналіз крові, наприклад. Такі препарати, як вугілля, можуть бути корисні для швидшого вилікування харчових отруєнь, але антибіотики також можуть бути показані.

Що робити, якщо ви купуєте зіпсовану їжу

Якщо ви придбали їжу в продуктовому магазині або на ринку, і підозрюєте, що вона пошкоджена, ви можете заявити її у закладі, де ви її купили, разом із квитанцією про покупку. Це можна зробити, коли ви визначите зіпсовану їжу в той самий день, коли вона була придбана, і зможете переконатись, що їжу забрали додому в належних гігієнічних умовах..

ANVISA, Національне агентство з охорони здоров’я, пропонує подати скаргу до служби охорони здоров’я у вашому місті, тож, можливо, доведеться зайти до мерії, щоб знайти адресу та номер телефону, де потрібно подати скаргу..

Організація може повернути гроші або обміняти аналогічний продукт, придатний для споживання, оскільки придбання зіпсованої їжі не гарантує споживачеві компенсацію моральних збитків, тому що необхідно найняти юриста для аналізу ситуації та визначення найкращої стратегії судові для кожної справи.