Бананова шкірка багата клітковиною і кальцієм

Бананова шкірка багата клітковиною, яка покращує роботу кишечника, і містить більше мінералів, ніж самі фрукти, такі як калій і кальцій, які зміцнюють кістки і запобігають м’язові спазми.

Крім того, оскільки це мало калорій, це також добре для схуднення. Але, щоб скористатися всіма поживними речовинами, ви повинні добре його приготувати, і це не повинна бути сирою їжею, будучи відмінною у вигляді борошна або в різних рецептах, таких як торти та десерти, які ми пропонуємо нижче.

Переваги бананової шкірки

Бананова шкірка приносить більше поживних речовин та користі, яка все ще є потужною, ніж плодова м’якоть, будучи багатою:

1. Волокна: бореться із запорами та регулює рівень цукру в крові та холестерину;
2. Лютейн: потужний антиоксидант, який підтримує гарне здоров’я очей та запобігає передчасному старінню та таких захворювань, як рак та атеросклероз;
3. Омега-е і омега-6: вони контролюють запалення, борються з високим вмістом холестерину та запобігають хворобам серця;
4. Калій: важливий для формування зубів і кісток і для запобігання м’язової слабкості та втоми;
5. Кальцій: зміцнює кістки і м’язи;
6. Магній: попереджає діабет і підтримує здоров’я нервової системи.

Антиоксиданти в банановій шкірці є більш сильними, ніж ті, які містяться у фруктах, тому її також широко використовують для лікування почервоніння шкіри, синців та прищів. Дивіться також переваги інших фруктових шкірок та способи їх використання в їжу.

Харчовий склад

У таблиці нижче представлений харчовий склад на 100 г шкірки стиглого банана.

Бананову шкірку можна використовувати у вигляді борошна або в різних рецептах тортів і солодощів, як показано нижче.

Рецепти шкірки з банана

Бананова шкірка

Хліб з бананової шкірки можна вживати на сніданок і корисні закуски, оскільки він містить мало калорій і містить багато клітковини.

Інгредієнти

• 6 бананів з шкіркою
• 1 склянка води
• 1 склянка знежиреного молока
• ½ склянки олії
• 30 грам свіжих дріжджів
• ½ кг цільнозернового борошна
• ½ щіпки солі
• 1 яйце
• 1 столова ложка цукру

Спосіб приготування

• Очистіть банани і наріжте м’якоть скибочками;
• Збийте шкірку банану і воду в блендері, потім додайте олію, яйця і дріжджі;
• Додати борошно і цукор і добре перемішати;
• Посолити і додати в тісто нарізані банани;
• Викладаємо тісто в змащену змащеною формою форму.

Тісто слід помістити в попередньо розігріту духовку при температурі 200ºC приблизно на 30 хвилин або до того, як збільшиться вдвічі.

Бригадна шкірка з бананів

Бригадир з бананової шкіри є більш здоровим варіантом, ніж у звичайного бригадиру, у якому більше волокон та антиоксидантів.

Інгредієнти

• 5 бананових шкірок
• ½ літра води
• 1 ½ склянки цільнозернового борошна
• 1 ½ склянки цукру
• 1 склянка какао-порошку
• 1 склянка знежиреного молока
• ½ склянки сухого молока
• 1 столова ложка вершкового масла
• 2 гвоздики

Спосіб приготування

1. Поміщені та нарізані шкірки банана покладіть на сковороду разом з водою, цукром і гвоздикою, готуйте до тих пір, поки тісто не стане м’яким, але не даючи всій воді висохнути.
2. Зняти з вогню і зачекати, щоб охолола;
3. Вийміть гвоздику, а потім збийте в блендері теплі шкірки, борошно, шоколадний порошок і молоко;
4. Знову готуйте, поки не вийде з каструлі;
5. Дайте охолонути.

Бригадиро можна використовувати як звичайні солодощі або заправляти торти.

Торт з банановою шкіркою

Пиріг з банановою шкіркою - прекрасний варіант для обідньої закуски або сніданку.

Інгредієнти:

• 4 промитих і подрібнених бананових шкірок
• ¾ склянки олії
• 4 яйця
• 1 склянка панірувальних сухарів
• 1 склянка рулетного вівса
• 1 склянка борошна загального призначення
• 4 нарізаних банана
• 1/2 склянки чорної родзинки
• 1 кавова ложка харчової соди
• 1 столова ложка розпушувача
• 1 ложка порошку кориці

Підготовка:

1. Збийте в блендері бананові шкірки, олію і яйця;
2. Змішайте панірувальні сухарі, овес, пшеничне борошно, подрібнені банани, родзинки, бікарбонат, розпушувач і корицю в ємності;
3. Додайте в ємність суміш блендера з сухими інгредієнтами і добре перемішайте.
4. Викладіть тісто в змащену змащеною і посипану форму.

Торт слід помістити в середню духовку, попередньо нагріту до 200ºC, приблизно на 30 хвилин.

Дивіться також 5 бананових рецептів з меншою кількістю калорій 200.