Вівсянка та горіхи при діабеті

Приготувати здорову і смачну закуску для людей, які страждають на діабет, іноді може бути дуже складно, але рецепт вівсяного і горіхового печива можна використовувати як на сніданок, так і вранці або вдень, якщо рівень глюкози є контролюється.  

Овес багатий бета-глюканом, речовиною, яка збирає частину жирів і цукру в кишечнику, допомагаючи регулювати рівень холестерину і цукру в крові, а горіхи крім клітковини мають ненасичений жир, що знижує глікемічний індекс рецепту . Але кількість дуже важливо контролювати, і ви не повинні з'їдати більше 2 печива за прийом їжі. Подивіться всі переваги вівса.

Інгредієнти

• 1 склянка запеченого вівсяного чаю
• ½ склянки підсолоджувального чаю для приготування їжі
• ½ склянки легкого вершкового чаю
• 1 яйце
• 1 склянка цільнозернового борошна
• 2 столові ложки борошна
• 1 чайна ложка лляного борошна
• 3 столові ложки подрібнених волоських горіхів
• 1 чайна ложка ванільної есенції
• ½ чайної ложки розпушувача
• Масло змастити формою

Спосіб приготування

Змішайте всі інгредієнти, формуйте печиво ложкою і викладіть в змащену жиром сковороду. Поставте в середню духовку, попередньо нагріту, приблизно на 20 хвилин або до золотисто-коричневого кольору. Цей рецепт дає 12 порцій.

Харчова інформація

У наступній таблиці представлена ​​інформація про харчування для 1 вівсяного борошна та горіхового печива (30 грам):

Щоб забезпечити збалансованість ваги, рекомендується споживати максимум одне печиво в закусках разом зі склянкою знежиреного молока або йогурту та свіжими фруктами в шкаралупі, бажано.

Як здоровий варіант обіду або вечері, дивіться також Рецепт овочевого пирога при діабеті.