Що таке чорне волосся, користь для здоров'я та споживання

Чорний соус - це овоч, який отримують із свіжого соусу і розглядають як функціональну їжу, яка піддається процесу бродіння при контрольованій температурі та вологості протягом певного періоду часу. Цей процес змінює свій колір, консистенцію та склад, зменшує аромат та запахи свіжого та солодкого аромату з еластичною текстурою, яку потрібно жувати..

Порівняно зі свіжим набором, чорний набір має погані переваги, оскільки під час бродіння в ґрунті він спричиняє зміни на сенсорному рівні, також на фізико-хімічному рівні, будучи суглобом, який містить більше антиоксидантних сполук, таких як поліфеноли, флавоноїди та фосфорно-сірчані сполуки..

Переваги та властивості 

Чорне волосся, очевидно, мають протиракові, антиоксидантні, гепатопротекторні, імуномодулюючі, проти ожиріння, знижують ліпідні та нейропротекторні властивості. З цієї причини це може забезпечити кілька переваг для здоров'я, а саме:

1. Це може запобігти передчасному старінню

Було показано, що чорний перець містить багато антиоксидантних сполук, таких як поліфеноли, алкалоїди, флавоноїди та цистеїн, які отримують у процесі ферментації свіжого перцю та допомагають організму пошкодити пошкодження клітин, спричинені вільними радикалами, запобігаючи старінню. ранні та вдосконалення таких захворювань, як діабет.

2. Допомогти запобігти та лікувати рак

Мабуть, деякі індійські дослідження, що чорношкірий збільшує ріст пухлинних клітин та гальмує їх ріст та інвазію, зменшуючи розмір пухлини та запобігаючи метастазуванню при різних видах раку, особливо в шлунку, товстій кишці та лімфомах.

3. Набір ваги та боротьба з дисліпідемією

Чорне волосся можуть допомогти зменшити масу тіла в поєднанні з фізичними вправами, оскільки це збільшує обмін речовин і зменшує розмір клітин, що містять жир в області живота, звані адипоцитами. Крім того, я також міг допомогти регулювати рівень цукру в крові та інсуліну, допомагаючи діабетикам на місцях, також контролюючи їх апетит..

Крім того, він також знижує тригліцериди та холестерин ЛПНЩ у крові, підвищуючи HDL буено. Згідно з дослідженням, споживання 6 грамів чорної дії на день може створити кардіопротекторний ефект, запобігаючи атеросклерозу та серцево-судинних захворювань. 

4. Протизапальний

Деякі дослідження припускають, що це допоможе протизапальним властивостям чорної людини, це може допомогти боротися із хворобою та септицемією, оскільки стимулює захисні клітини організму, крім того, що перешкоджає виробленню прозапальних клітин..

5. Поліпшення пам’яті

Чорна людина може допомогти покращити пам’ять і захистити нервову систему, завдяки тому, що вона має антианестезуючу дію, покращує когнітивні процеси і запобігає нейрозапалення та нейротоксичність, запобігаючи нейродегенеративним захворюванням, таким як Альцгеймер. 

Мабуть, згідно з дослідженням щоденного споживання від 12,5 мг до 50 мг на кг ваги, це ефективний нейропротекторний ефект. 

6. Захистіть печінку

Печінка є вразливим органом при вживанні наркотиків, хімікатів, алкоголю, інфекцій та добавок. Деякі дослідження показали, що щоденний прийом 200 мг / кг маси тіла може допомогти захистити печінку від побічних ефектів ліків, включаючи гепатотоксичність, і відновити пошкодження клітин..

Крім того, я міг би також допомогти покращити захворювання печінки, як жирова печінка, сприяючи накопиченню жиру, накопиченого в цьому органі. 

Як отримати чорну краватку

Чорний соус отримують із свіжого соусу за допомогою процесу ферментації, який проходить при контрольованій температурі від 60 до 90 ° C та з вологістю повітря від 70 до 90% протягом періоду час.

Цей процес бродіння пов'язаний з тим, що деякі компоненти процесу, такі як алліцин, трансформуються і породжують алкалоїди та флавоноїди, які надають свої властивості чорному спирту. Подивіться, що відрізняє вас від класної обстановки.

Як користуватися чорною ручкою

Чорний соус надає приємний смак продуктам, його можна було б використовувати по-різному, наприклад, при приготуванні петрушки, змішуванні пюре з петрушкою сої та прийнятті оливкової, дотримуватися такої їжі, як м'ясо, салати або y папки, щоб підготувати тарілку. 

Крім того, є також добавки з чорної шкіри, які можна придбати через інтернет-магазини або натуральну продукцію. Важливо ознайомитися з інструкціями виробника і, якщо є можливість проконсультуватися з травником, оскільки дозування залежатиме від того, для чого він використовується.