Види оливкової олії

Оливкова олія - ​​це здоровий жир, який надходить з оливок і багатий вітаміном Е, відмінним антиоксидантом, який допомагає запобігти старінню шкіри. Однак не можна приймати всередину не більше 4 столових ложок, що відповідає 200 ккал, оскільки вище цієї кількості оливкова олія збільшує жир у крові та стає шкідливою для здоров’я..

Тип масла написано на етикетці пляшки та оливкова олія екстра діва це найкраща олія, оскільки це найчистіша олія, багата вітамінами і мінералами, прекрасна для приправ салатів та овочів або навіть для використання в тушкованому вигляді та смаженні. Іншими видами оливкової олії можуть бути:

• Віргінська оливкова олія - трохи більш кислий, ніж оливкова олія екстра-діва, але також багатий вітамінами та мінералами, добре для приправ або використання в рагу та смажених продуктах.
• Рафінована оливкова олія - вона має меншу якість, тому що процеси очищення видаляють колір, аромат, аромат і вітаміни. Можна використовувати для сезону.
• З’єднана оливкова олія - являє собою суміш рафінованої оливкової олії з іншими видами олії, такими як соя, тому вона більше не витримує високих температур і не повинна використовуватися в рагу або для смаження..

Окрім видів оливкової олії, є також пальмова олія, відома в усьому світі як пальмова олія, яка має більше насичених жирів, шкідливих для здоров’я та підвищення рівня холестерину, тому це не так добре для здоров'я, як оливкова олія.

Як правильно використовувати оливкову олію

Оливкову олію можна використовувати для приправлення салатів і овочів або тушкувати і смажити. Оливкову олію також можна використовувати в хлібі, наприклад, замість вершкового масла, будучи здоровішим варіантом.

Оливкову олію можна використовувати для приготування на грилі м'яса, оскільки це жир, який витримує високі температури, не псуючи, але його не слід використовувати для смаження їжі, як показано на другому зображенні.

Кількість олії, яку можна вживати щодня, повинна бути лише 1 столовою ложкою, щоб поливати їжу після її приготування.

Перевірте найкращу оливкову олію для приготування в наступному відео:

Яке найкраще масло для приготування їжі?

Як придбати хорошу оливкову олію

Масло потрібно купувати в скляній ємності на 500 мл, щоб масло не втрачало властивостей після відкриття у більшій упаковці, а також не окислювалося в менших упаковках. Хороша порада - не купувати оливкову олію, думаючи лише про ціну, але враховуючи її користь для здоров'я.

Щоб підвищити переваги оливкової олії, її аромату та аромату, можна додати букет розмарину та інших спецій всередину пляшки.

Кислотність масла не повинна перевищувати 0,5%. Як правило, оливкова олія надзвичайної олії має до 1% кислотності, дівоча олія - ​​від 1,2% до 1,5%, а рафінована олія - ​​від 1,5% до 2,3%, тому найкраща олія для здоров'я - це оливкова олія екстра діва.

Дізнайтеся більше на: Переваги оливкової олії.