Користь перепелиного яйця і як його приготувати

Перепелині яйця мають подібний смак до курячих яєць, але трохи калорійніші та багатші на поживні речовини, такі як Кальцій, Фосфор, Цинк та Залізо. І хоча значно менших розмірів, що стосується калорійності та поживності, кожне перепелине яйце набагато багатше і концентрованіше, що робить його відмінною альтернативою для перекусів для дітей у школі або на вечерю з друзями, наприклад.

Переваги їжі перепелиних яєць можна пояснити наступним чином:  

• Допомагає запобігти анемія, за те, що він багатий залізом і фолієвою кислотою;
• Збільшується м’язова маса, завдяки вмісту білка;
• Сприяє утворення еритроцитів здоровий, так як він багатий вітаміном В12;
• Сприяє а здоровий зір і для сприяти зростанню у дітей через вітамін А;
• Допомагає поліпшити пам’ять та навчання, за те, що він багатий холіном, найважливішим живильним речовиною для нервової системи;
• Зміцнює кістки та зуби, за вміст вітаміну D, який сприяє засвоєнню кальцію та фосфору.

Крім того, перепелине яйце також сприяє зміцненню імунної системи, збереженню здоров’я серцево-судинної системи та запобіганню передчасного старіння, оскільки воно багате вітаміном А і D, цинком та селеном.

Харчова інформація

У наступній таблиці можна побачити порівняння між 5 перепелиними яйцями, що більше або менше еквівалентної ваги для 1 курячого яйця:

Як спекти перепелине яйце

Щоб приготувати перепелине яйце, просто поставте ємність з окропом. Коли вона почне закипати, ви можете покласти яйця в цю воду, по одному, акуратно і накрийте ємність, даючи варитися близько 3 - 5 хвилин.

Як очистити шкірку

Щоб легко очистити перепелине яйце, після його приготування його слід занурити в холодну воду, давши йому відпочити близько 2 хвилин. Після цього їх можна покласти на дошку і однією рукою обертати їх круговим рухом, обережно і з невеликим натиском розбити оболонку, потім вийняти її.

Ще один спосіб очистити шкіру - помістити яйця в скляну банку з холодною водою, накрити кришкою, енергійно струсити, а потім вийняти яйця та вийняти шкаралупу.

Рецепти приготування перепелиного яйця

Оскільки воно невелике, перепелине яйце можна використовувати для створення творчих і здорових пологів. Деякі способи їх приготування:

1. Шампури перепелиних яєць

Інгредієнти

• Перепелині яйця;
• Копчена лосось;
• Помідори черрі;
• Дерев'яні палички.

Спосіб приготування

Варіть і очистіть перепелині яйця, а потім покладіть на дерев’яну паличку, чергуючи з рештою інгредієнтами.

2. Салат з перепелиних яєць

Перепелині яйця поєднують з будь-яким типом салату, з сирими овочами або вареними овочами. Приправу можна зробити, наприклад, трохи оцту і основи натурального йогурту з дрібних трав.

Ось як приготувати смачну і корисну заправку для салатів.