Відмінності між алергією та харчовою непереносимістю

Більшість людей іноді плутають харчову алергію з харчовою непереносимістю, яка одночасно породжує подібні ознаки та симптоми. Основна відмінність між ними - тип реакції, який організм виробляє при контакті з конкретною їжею. 

Тому що, коли у людини є алергія на їжу, відбувається негайна і перебільшена імунна відповідь, тому що організм відновлює цю їжу так, ніби це агресивний агент, створюючи антитіла і виробляючи симптоми на шкірному, дихальному, системному та шлунково-кишковому рівнях.. 

У разі харчової непереносимості це несприятлива реакція на їжу, яка не залучає імунну систему і виникає завдяки тому, як організм переробляє їжу та її компоненти, генеруючи переважно шлунково-кишкові симптоми. Це може статися через нестачу ферменту, як у випадку непереносимості лактози, таких захворювань, як синдром роздратованого кишечника, целіакія та психологічні фактори. 

Також у людини також може бути харчова чутливість, при якій організм виробляє несприятливу реакцію на їжу або один із її компонентів, і не ясно, чи може це бути від алергії чи від харчової непереносимості.. 

Основні симптоми харчової алергії

Алергія може підживити гіперчутливість до виникнення різних ознак і симптомів, які можуть відрізнятися від людини до іншої, що залежатиме від реакції індивіда на конкретну їжу, здатної викликати симптоми:

• Шкірний такі як кропив’янка, ангіоневротичний набряк, екзема, запалення та / або захворювання шкіри;
• Шлунково-кишковий такі як біль у животі, нудота, блювання, діарея та кровотеча;
• Дихальні такі як риніт, астма, тос, набряк гортані та вкорочення дихальних шляхів із утрудненим диханням.

У найсерйозніших випадках це може спричинити проблеми на системному рівні, такі як гіпотонія, дисритмія чи анафілаксія, сильна алергічна реакція, яка може поставити під загрозу життя людини. Дивіться більше деталей, які є анафілактичним шоком.

Ці симптоми з’являються через кілька хвилин або секунд, як тільки ви їсте невелику кількість їжі, на яку у вас є алергія. 

Основні симптоми харчової непереносимості

Ознаки та симптоми, що породжуються при непереносимості, дуже схожі з тими, які виробляються при харчовій алергії, в основному породжуючи шлунково-кишкові прояви, такі як біль у шлунку, здуття живота, надмірне вироблення газів, спазми в животі, відчуття печіння в горлі , блювота і діарея.

Однак це також може спричинити шкірні та респіраторні прояви, що залежатиме від причини непереносимості. Як правило, ці симптоми з’являться через 30–60 хвилин, і їх інтенсивність буде прямо пропорційною кількості з'їденої їжі, якщо ви виберете, навіть якщо їсте більш серйозні симптоми..

Як діагностувати ці захворювання

Щоб діагностувати харчові алергії, якщо вони проводяться на шкірі, спостерігаючи за симптомами, які проявляються протягом 24 - 48 годин, якщо шкірна реакція виникає, це означає, що тест є позитивним. Детальніше про те, як виявити харчову алергію.

У разі харчової непереносимості тест на алергію проводиться на негативній шкірі, тому лікар може вимагати проведення інших аналізів, таких як аналіз крові, обстеження потреб та вилучити з раціону їжу, яка її викликає. симптоми. Непереносимість частіша за алергію і може вражати будь-яку людину без сімейного походження, хоча алергія рідкісна і є лише спадковою. 

Продукти, що викликають алергію або харчову непереносимість

Не завжди вдається швидко визначити, які продукти викликають алергію або харчову непереносимість, які залежать від людини до людини, і багато разів потрібно здійснити кілька проблем або виключити їжу, щоб можна було визначити, скільки їжі..

Однак більшість випадків харчової алергії буде викликано такими продуктами, як креветки, какахуа, помідори, морепродукти та ківі. Я думаю, що харчова непереносимість, основна їжа, включаючи коров'яче молоко, хуево, різаки, нута, шоколад, шпинат та сковороду.

Як проходить лікування

Як при алергії, так і при харчовій непереносимості лікування буде складатися з видалення з їжі всіх продуктів і всіх рецептів, які включають в себе приготування продуктів, що викликають симптоми. 

Важливо допомогти дієтологу вказати, які продукти вживати, щоб замінити ті, що викликають нездужання, щоб гарантувати, що організм отримує всі поживні речовини, необхідні для його належного функціонування..