Тайоба - що це таке і навіщо їсти цю рослину

Тайоба - рослина з великим листям, яка вирощується та споживається особливо в регіоні Мінас-Жерайс, і яка багата такими поживними речовинами, як вітамін А, вітамін С, кальцій та фосфор. В інших регіонах він також відомий як слонове вухо, мангара, макабо, мангара-мирім, мангаріто, мангарето, тайя або яутія.

Взагалі, тайоба використовується в кулінарії в стравах з підсмаженим салатом, готуючи її так само, як капуста, але її також можна додавати в зелені соки і детокс-супи. Серед його головних переваг:

1. Поліпшення кишкового транзиту

Будучи листям, багатим клітковиною, тайоба допомагає збільшити каловий корж і прискорити кишковий транзит, бореться з запорами. Для посилення цього ефекту хороша порада - зробити сік з 1 листя тайоби, 1 апельсина, 2 чорносливу та лимона. Дивіться інші рецепти проносного соку.

2. Поліпшення зору

Тайоба багата вітаміном А, важливою поживною речовиною для здоров'я зору. Дієта, збагачена вітаміном А, запобігає таким проблемам, як дегенерація макули, нічна сліпота та катаракта, які з’являються з настанням віку. крім тайоби дивіться інші продукти, багаті вітаміном А.

3. Діють як антиоксидант

Листя тайоби багаті вітаміном С, потужним антиоксидантом, який діє на організм, зміцнюючи імунну систему та запобігаючи таким захворюванням, як грип, застуда, рак та атеросклероз.

4. Попередження анемії

Тайоба багата залізом, найважливішим мінералом для транспортування кисню в крові і який, коли його не вистачає в організмі, викликає анемію. Так, прийом 1 склянки соку з листям тиоби в день допомагає запобігти і боротися з анемією.

Крім того, він також багатий вітамінами групи В, які працюють за рахунок збільшення вироблення енергії в організмі та боротьби з втомою, яка зазвичай супроводжує анемію. Дивіться інші соки, які також виліковують анемію.

5. Попередження остеопорозу

Оскільки вона багата кальцієм і фосфором, тайоба є прекрасним джерелом поживних речовин для міцного збереження кісток, запобігаючи таким проблемам, як остеопороз, який з’являється в основному у літніх людей та у жінок після менопаузи.

Крім того, ці мінерали також важливі для підтримки здорових зубів та для хорошого скорочення м’язів, покращуючи силу та сприяючи правильному функціонуванню серця.

Як споживати

Тайоба може бути включена в тушковані салати, зелені соки, начинки для піци, блинки та пельмені, а також можна додавати в супи та вітаміни, щоб додати страві більшу харчову цінність..

На смак він схожий на шпинат, але він легше і простіше вписується в різні рецепти, навіть для дітей та дорослих, які зазвичай не люблять овочі..