Дізнайтеся, чому слід їсти більше нута

Нут є хорошим джерелом кальцію, заліза, білка, клітковини та триптофану, і саме тому в боротьбі з депресією та запорами, наприклад. Це бобові з тієї ж групи, що і квасоля, соя та горох. 

Нут чудово підходить для салатів, супів і у вигляді паштету, відомого як хумус або хумус і як замінник квасолі на обід або вечерю. У поєднанні з крупою, подібною до рису, він має білок відмінної біологічної цінності.

Вживання в їжу нута регулярно має багато переваг для здоров'я, таких як:

1. Допоможе зменшити всмоктування холестерину в кишечнику, оскільки він багатий антиоксидантами сапонінами та розчинними волокнами;
2. Зміцнюють імунну систему та запобігають раку, завдяки сапонінам;
3. Допомогти зберегти здоров'я м’язів, за те, що багаті білками;
4. Допоможіть боротися з депресією, для вмісту триптофану, сполуки, що стимулює вироблення гормонів добробуту;
5. Поліпшення кишкового транзиту, за те, що багаті клітковиною;
6. Допоможуть запобігти анемії, за те, що він багатий залізом і фолієвою кислотою.

Для отримання цих переваг слід вживати 3 столові ложки нута в день. Дивіться також, як зробити нутне борошно в домашніх умовах, чудова альтернатива схудненню.

Харчова інформація

У наступній таблиці представлена ​​інформація про поживність 100 г вареного нуту.

Висушений нут потрібно залишити настоюватися протягом ночі, а потім прокип’ятити, змінюючи воду, поки вона не стане м’якою, а також квасолю.

Його можна вживати в супах, тушкованих стравах, салатах, замість м’яса у вегетаріанських дієтах або у вигляді хумусу, який є приправленим пюре з цього овоча.

Рецепт хумуса

Інгредієнти:

• 1 невелика банка вареного нута
• 1/2 склянки кунжутної пасти
• Сік 1 лимона
• 2 очищені зубчики часнику
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 трохи солі і перцю
• Нарізану петрушку

Підготовка:

Злийте рідину з вареного нуту і промийте водою. Місимо зерно, поки воно не стане пастою, додай інші інгредієнти (крім петрушки та оливкової олії) і збий в блендері, поки воно не отримає бажану текстуру пасти (якщо воно стане занадто густим, додай трохи води). Перед подачею додайте петрушку і обсипте оливковою олією.

Салат з нуту

Інгредієнти:

• 250 г нута
• Подрібнені оливки
• 1 кубик огірка
• ¼ нарізану цибулю
• 2 кубики помідора
• 1 терта морква
• Сіль, орегано, перець, оцет і оливкова олія за смаком для приправ

Підготовка:

Змішайте всі інгредієнти і приправте за бажанням.

Інші продукти, що покращують настрій

Подивіться у відео нижче, які є інші продукти, які також покращують настрій:

ГУМОР | СУПЕР ТАТІ ПРОТИ АСТРАЛЬНИЙ БАС