Дізнайтеся, як приготувати кокосове молоко в домашніх умовах та його користь

Кокосове молоко можна приготувати з м'якоті сушеного кокосового горіха, збитого водою, в результаті чого напій багатий добрими жирами та поживними речовинами, такими як калій, кальцій та магній. Або з вершків індустріалізованої версії.

Його можна використовувати як замінник коров’ячого молока і додавати в рецепти тортів та печива. Основні його переваги для здоров'я:

1. Поліпшення холестерину, проти того, щоб бути багатим лауриновою кислотою, яка підвищує хороший холестерин;
2. Забезпечити владу, оскільки він багатий жирними кислотами середнього ланцюга, жирами, які швидко засвоюються та використовуються організмом;
3. Зміцнюють імунну систему, оскільки він містить лауринову та капринову кислоти, які мають антибактеріальні та протигрибкові властивості;
4. Допоможіть контролювати рівень глюкози в крові, за низький вміст вуглеводів;
5. Попередити судоми, за те, що багатий калієм;
6. Допоможіть схуднути, для підвищення ситості та покращення кишкового транзиту;
7. Без лактози, можуть використовуватися лактозні інтолеранти.

Важливо пам’ятати, що домашнє кокосове молоко, оскільки воно менш концентроване, містить менше калорій, ніж промислове молоко. 

Як зробити кокосове молоко в домашніх умовах

1. З кокосового крему

Купіть 1 банку або склянку вершкового або промислового кокосового молока, додайте близько 500 мл води і добре перемішайте або збийте в блендері до отримання однорідної маси. В результаті буде вже готове до вживання кокосове молоко.

Ідеалом є вибір індустріального кокосового молока, яке не містить цукру і містить менше хімічних добавок, таких як загусники, ароматизатори та штучні консерванти..

2. З кокосового сухого

Інгредієнти:

• 1 сушений кокос
• 700 мл гарячої води

Підготовка:

Видаліть воду і поставте сушений кокос у високу духовку приблизно на 20 хвилин, оскільки це допомагає м’якоті зійти з шкірки. Вийміть кокосовий горіх з духовки, загорніть його в рушник або рушник і постукуйте кокосовим горіхом об підлогу або стіну, щоб послабити м'якоть. Наріжте м’якоть на шматочки і збийте 700 мл гарячої води за допомогою блендера або процесора. Процідіть все через дрібне сито.

Харчова інформація

У наступній таблиці представлена ​​інформація про харчування на 100 г концентрованого та готового до вживання промислового кокосового молока:

Важливо пам’ятати, що для схуднення слід споживати домашнє кокосове молоко або готове пити, оскільки воно містить менше калорій. Крім того, надмірне вживання концентрованого кокосового молока може викликати кишковий дискомфорт і діарею.

Спосіб застосування та протипоказання

Кокосове молоко можна вживати так само, як коров'яче молоко, і його можна вживати чистим або в таких препаратах, як кава з молоком, вітаміни, торти, печиво та пироги. Немає ідеальної кількості, яку потрібно вживати, але бажаючим схуднути слід споживати лише 1 або 2 склянки на день.

Крім того, важливо пам’ятати, що кокосове молоко не є замінником грудного молока і може не підходити дітям, підліткам та людям похилого віку, а лікаря чи дієтолога слід звертатися за дозволом та використовувати рекомендації.