Пребіотики, що вони є, для чого вони потрібні та де їх знайти
Пребіотики - це речовини, які є в деяких продуктах харчування, які служать субстратом для певних мікроорганізмів, що знаходяться в кишечнику, сприяючи розмноженню бактерій, сприятливих для травлення.
Пребіотики, які демонструють користь для здоров’я, - фруктоолігосахариди (FOS), галактоолігосахариди (GOS) та інші олігосахариди, інулін та лактулоза, які можна знайти в таких продуктах, як пшениця, цибуля, банан, мед, часник, корінь цикорій або лопух, наприклад.
Як вони працюють
Пребіотики - це харчові компоненти, які не засвоюються організмом, але корисні для здоров'я, оскільки вони вибірково стимулюють розмноження та активність бактерій, які корисні для кишечника. Крім того, дослідження доводять, що пребіотики також сприяють контролю розмноження збудників хвороб у кишечнику.
Оскільки ці речовини не засвоюються, вони переходять у товсту кишку, де надають субстрат для кишкових бактерій. Розчинні волокна зазвичай ферментуються цими бактеріями, тоді як нерозчинні волокна ферментуються повільніше..
Ці речовини, як правило, діють частіше в товстій кишці, хоча вони також можуть перешкоджати мікроорганізмам у тонкому кишечнику.
Для чого вони
Пребіотики сприяють:
- Підвищені біфідобактерії в товстій кишці;
- Підвищена абсорбція кальцію, заліза, фосфору та магнію;
- Збільшення об’єму калу і частоти дефекації;
- Зменшення тривалості кишкового транзиту;
- Регуляція цукру в крові;
- Підвищена ситості;
- Знижений ризик розвитку раку товстої кишки та прямої кишки;
- Зниження рівня холестерину та тригліцеридів у крові.
Крім того, ці речовини також сприяють зміцненню імунної системи та утворенню мікробіоти новонародженого, допомагаючи зменшити діарею та алергію.
Їжа з пребіотиками
В даний час ідентифіковані пребіотики - це неперетравні вуглеводи, включаючи лактулозу, інулін та олігосахариди, які можна знайти в таких продуктах, як пшениця, ячмінь, жито, овес, цибуля, банани, спаржа, мед, часник, корінь цикорію, наприклад, біомаса лопуха або зеленого банана або картопля з якону.
Побачте більше продуктів, багатих на інулін, і дізнайтеся більше про користь.
Крім того, пребіотики можна приймати і через дієтичні добавки, які зазвичай асоціюються з пробіотиками, такими як Simbiotil і Atillus, наприклад.
Яка різниця між пребіотиком, пробіотиком і симбіотиком?
Хоча пребіотики - це волокна, які служать їжею для бактерій і сприяють їх виживанню та розмноженню в кишечнику, протебіотики - це ті хороші бактерії, які живуть у кишечнику. Дізнайтеся більше про пробіотики, для чого вони призначені та які продукти є.
Симбіотик - це їжа або добавка, в якій поєднуються пробіотик і пребіотик.
