Якою має бути їжа при муковісцидозі

Раціон при муковісцидозі повинен бути багатим калоріями, білками і жирами, щоб забезпечити хороший ріст і розвиток дитини. Крім того, звичайно також вживати травні ферменти, які полегшують травлення та щадять підшлункову залозу.

Кістозний фіброз - це генетичне захворювання, яке виявляється за допомогою тесту на п’яткове укол, основна характеристика якого - вироблення густим слизом залозами організму, яке може перешкоджати таким ділянкам, як легені та підшлункова залоза, викликаючи проблеми з диханням та травленням..

Що їсти

Раціон при муковісцидозі повинен бути багатим калоріями, білками та вуглеводами, щоб сприяти набору ваги. Крім того, він також повинен містити добру кількість протизапальних поживних речовин, як показано нижче:

Білки: м'ясо, курка, риба, яйця та сир. Ці продукти необхідно включати щонайменше 4-разове харчування;

• Вуглеводи: цільнозерновий хліб, рис, макарони, овес, картопля, солодка картопля, тапіока та кус-кус - приклади макаронних виробів, які можна використовувати;
• М'ясо: віддайте перевагу білому м’ясу та низькому вмісту жиру, щоб полегшити травлення;
• Жири: кокосове масло, оливкова олія, масло;
• Олійні культури: каштани, арахіс, волоські горіхи та мигдаль. Ці продукти є джерелами хороших жирів та таких поживних речовин, як цинк, магній та вітаміни групи В, які покращують імунітет;
• Фрукти та овочі взагалі, оскільки вони багаті поживними речовинами, такими як вітамін С, вітамін Е, ізофлавони та інші протизапальні фітохімічні речовини, які допомагають у роботі підшлункової залози та легенів;
• Омега-3, який є протизапальним жиром, можна знайти в таких продуктах, як сардина, лосось, тунець, горіхи, чіа, насіння льону та оливкова олія.

Діти та дорослі з муковісцидозом повинні проконсультуватися з дієтологом для моніторингу росту та маси тіла, коригуючи дієту відповідно до досягнутих результатів.

Чого уникати

Їжа, яку слід уникати при муковісцидозі, - це ті, які подразнюють кишечник і посилюють запалення в організмі, такі як:

• Оброблене м'ясо, як ковбаса, ковбаса, шинка, болонья, салямі, індичача грудка;
• Біле борошно: печиво, торти, закуски, білий хліб, макарони;
• Цукор і солодощі взагалі;
• Смажені продукти та рослинні олії, як соєва, кукурудзяна та ріпакова олія;
• Заморожена готова їжа, як лазанья, піци, укриття;
• Цукристі напої: безалкогольні напої, індустріалізовані соки, коктейлі;
• Алкогольні напої.

Посилене запалення в організмі та кишечнику погіршує імунну систему та сприяє респіраторним інфекціям, що є однією з найпоширеніших проблем при муковісцидозі..

Добавки, які можна використовувати

Оскільки поганий травлення та мальабсорбція поживних речовин часто зустрічаються при муковісцидозі через порушення роботи підшлункової залози, часто може знадобитися вживання добавок із травними ферментами, відомими як ліпази, які необхідно коригувати відповідно до віку та віку. об’єм споживаної їжі. Ферменти допоможуть перетравити їжу і дозволять краще засвоюватися, приносячи більше калорій і поживних речовин в організм.

Однак використання травних ферментів не гарантує повного засвоєння їжі, а також може знадобитися використання добавок, багатих вуглеводами або білками в порошку, які можна додавати в соки, вітаміни, каші та домашні рецепти тортів і пирогів. Для зменшення запалення вживання омега-3 в капсулах також може бути досить корисним.

Крім того, може знадобитися також вживання добавок жиророзчинних вітамінів, а це вітаміни A, E, D і K, які слід приймати за порадами лікаря або дієтолога.

Рекомендована кількість ферментів

Рекомендована кількість ферментів змінюється залежно від віку та ваги пацієнта та розміру їжі, яку потрібно вживати. Згідно з наказом SAS / MS № 224, 2010 р. Рекомендується 500-1000 ОД ліпази / кг на основний прийом їжі, і дозу можна збільшити, якщо у пацієнта і надалі з’являються ознаки жиру в калі. З іншого боку, дози, менші за 500 У, слід вводити в закусках, які є меншими прийомами їжі.

Максимальна добова доза не повинна перевищувати 2500 ОД / кг / прийом їжі або 10 000 ОД / кг / добу ліпази, а її прийом слід проводити безпосередньо перед початком прийому їжі. Крім того, важливо пам’ятати, що деякі продукти харчування не потребують вживання ферментів, коли вони вживаються окремо, наприклад, мед, желе, фрукти, фруктові соки та овочі, крім авокадо, кокосового горіха, картоплі, квасолі та гороху . Дивіться, як розпізнати зміни в poop.

Меню муковісцидозу

У наступній таблиці показаний приклад 3-денного меню для лікування муковісцидозу:

При муковісцидозі необхідне медичне та харчове спостереження для контролю за зростанням дитини та правильного призначення кількості та видів добавок та засобів. Детальніше про основні способи лікування муковісцидозу.